・見た目が良くても味が想像できなくて不安…
そんなお悩みをお持ちではありませんか？
せっかくのお正月ですから、家族みんなが笑顔で美味しくいただけるおせちを選びたいですよね。
そこで今回は、美味しい冷蔵おせちの選び方やコツ・おすすめの冷蔵おせち通販サイトなどをご紹介していきます。
この記事を読んで、ぜひ理想に合ったぴったりのおせち料理を見つけてください。
冷蔵おせち通販サイトの厳選おすすめ2選
匠本舗
・2024年10月30日までの期間限定で早期割引実施中！
・最大21,700円割引もあります。
匠本舗は、全国の名店料亭のおせちを取り揃えております。
料亭の名前やおせちを囲む人数からも、おせち料理を選ぶ事が可能です。
おせちはどの料亭も全て冷蔵のおせちとなっていて、お正月に届いた状態ですぐに食べられます。
安全な食材を使用しており、中国産主原料や合成保存料・合成着色料は一切使用していません。
お客様の立場に立って厳選した商品や食材を選び、お客様の声を元に改善を行い続けています。
安心して注文できるシステム
おせちのお届けは12月の29日～31日で、お正月に食べるのにも丁度いい時期となっています。
12月の20日以降にお届け日や配送便がメールやはがきで届くため安心です。
公式ホームページには、各料亭のおせちの写真や食材が細かく記載されています。
お重に入っているものを確認しながら選べるので、安心して注文が出来ますね。
実際に食べてみてのお客様の声、そして改善された食材なども参考にできます。
確認しながら選ぶ事も出来るのは嬉しいですね。
匠本舗でしか買えないオリジナルおせち
匠本舗では、お客様に美味しい料理で新年を迎えてほしいと考えています。
そんな思いを各料亭や料理人の方と共に創り出した、ここでしか買えないオリジナルおせちとなっています。
毎年寄せられるお客様の声もおせち創りに生かし、お客様と作り手の立場になって味や見た目などを確認。
また美しさなども厳しくチェックされ、毎年新しいオリジナルおせちが生み出されています。
実際に購入して頂いたお客様におせちを食べて評価してもらう「おせち品評会」も開催されています。
| 匠本舗 | |
|---|---|
| 価格 | 【北海道函館「花びし」監修100仕切りおせち 百彩】 価格：28,000円(税込) 【京都東山 料亭「道楽」監修絵馬型与段生おせち うかたま】 価格 : 17,000円(税込) |
| 送料 | 常温780円、冷凍冷蔵980円、おせち1,500円 ネット注文の特典として合計金額が8,000円以上の場合は送料無料 |
| 配送方法 | 冷蔵 |
| サイズ | 北海道函館「花びし」監修100仕切りおせち 百彩：約8人前 京都東山 料亭「道楽」監修絵馬型与段生おせち うかたま：約6人前 |
| キャンセル期日 | 不明 |
おせちの千賀屋
おせちの千賀屋は、創業50年、累計製造販売数384万セットのたしかな実績を誇ります。
安心・安全をモットーに掲げており、その実力は本社工場が「食品衛生優良施設」として厚生労働大臣より平成29年10月26日に表彰を受けたほど。
最新鋭のおせち専用工場で製造を保証しているんです。
丁寧に選んだ食材の数々
保存料は一切不使用。
徹底した品質管理で菌の発生を抑え、保存性を保ちます。
さらに可能な限り自然な色合いを大切にできるよう、必要以上の着色は控えているのもポイントですね。
ほかにも主原料に中国産は不使用など、厳しい目と舌で丁寧に選んだ食材の数々を使っておせち料理を作っています。
重箱も自社製造
おせちの千賀屋は、なんと重箱も自社製造！
綺麗な帯をしっかりと巻いてお届け。
フルオートメーションにより、より安全でより衛生的な重箱を製造しているんです。
重箱は紙製ですので、食べ終わった後の片づけも楽なのが良いですね。
| おせちの千賀屋 | |
|---|---|
| 価格 | 【千ノ幸 和風四段重】 早期割引価格：56,000円（税込） 【割烹料亭千賀監修 慶壽】 早期割引価格：37,000円（税込） |
| 送料 | 送料込み |
| 配送方法 | 冷蔵・冷凍 |
| サイズ | 千ノ幸 和風四段重：6～7人前 割烹料亭千賀監修 慶壽：4～5人前 |
| キャンセル可否 | 不可 |
＼おせち全品早期割引11/30まで!／
冷凍おせちと冷蔵おせちの違いは？冷凍おせちはまずい？
おせち料理の購入を検討する際「冷凍おせちはおいしくないのでは？」と不安に思われている方も多くいらっしゃると思います。
実際に、冷凍おせちと冷蔵おせちの違いはあるのでしょうか。
今回の記事では、冷凍おせちと冷蔵おせちのメリット・デメリットを徹底的に比較します。
また冷凍おせちがまずいといわれる理由などもご紹介します。
冷凍おせちのメリット・デメリット
冷凍食品はどうしても「おいしくない」「鮮度が落ちる」などと思われがちです。
実際に冷凍したまぐろなどの魚を自然解凍した場合、解凍とともに細胞内のドリップが流れ出し、風味や鮮度を劣化させてしまいます。
ドリップとは、凍らせた魚を溶かした際に必ず出てくる、うまみ成分や栄養分・血液といった水分のことです。こうなれば魚本来の旨味や栄養分が損なわれ、食感も悪くなってしまいます。
おせちに関しても、特に、魚介類や野菜など、水分を多く含む食材は、冷凍・解凍の過程でドリップがどうしても出てしまうので、風味や食感が損なわれる可能性があります。
冷凍おせちのメリット
保存期間が長い
冷凍おせちのメリットは、長期保存が可能になることです。
食品の種類によって異なりますが、冷凍すれば1ヶ月～2ヶ月程度の保存ができます。
これが冷凍食品の大きな魅力であり、冷凍おせちも例外ではありません。
もちろんその間の風味や鮮度が保たれるうえ、非常に衛生的です。
また賞味期限が長くなるため、食品ロスを抑えられる点も冷凍おせちのメリットです。
盛り付けをしなくてよいので手軽
冷凍おせちは、最初からきれいに盛り付けられているため、解凍するだけですぐに食べることができます。
忙しい大晦日や元旦に、自分で盛り付けなくてもよい手軽さが冷凍おせちのメリットです。
薄味で健康的
基本的に正月三が日をかけて食べるおせちは、日持ちを良くするために味付けの濃い料理が中心となっています。
しかし冷凍おせちであれば、温度で賞味期限を調整できることから、薄味の料理を味わうことが可能です。
冷凍おせちのデメリット
風味や鮮度が落ちやすい
急速冷凍の技術により、通常冷凍よりも美味しく食べられるようになった冷凍おせち。
しかし作りたての冷蔵おせちと比較した場合、風味が落ちてしまう点が大きなデメリットとなります。
次は、気になる冷蔵おせちのメリットとデメリットをチェックしてみましょう。
冷蔵おせちのメリット・デメリット
冷蔵おせちとは、料理を冷凍していない生の状態を指したおせちのことです。
冷凍おせちと異なり、食材を活かした作りたてのおいしさを味わえるのは、冷蔵おせちならではの魅力といえるのではないでしょうか？。
冷凍おせちはどうしても風味が損なわれてしまうものですが、冷蔵おせちは、食材の旨みや香りがしっかりと生きています。特に、生魚を使った料理や、香りが重要な食材を使った料理は、冷蔵の方が断然美味しくいただけます。
また、食材の食感が損なわれにくく、見た目も冷凍おせちにありがちな変色などもなく、食材本来の色が鮮やかに保たれています。
そのため、見た目も美しく、お正月のお祝いの席を華やかに彩ります。
メリット
風味が高い
冷蔵おせちのメリットは、何といっても風味が高いことです。
賞味期限内であれば、出来立てのような食感をいつでも味わえるおいしさが冷蔵おせちの魅力です。
また冷凍に向かない食材も使えるため、バラエティー豊かなメニューを作ることができるうえ、冷凍のように色落ちが少ないことから色鮮やかな料理が楽しめるでしょう。
解凍の手間がかからない
冷蔵おせちは、料理を冷凍していない生の状態のおせちです。
届いたらそのまますぐに食べることができるので、忙しい年末年始でも、解凍せずに蓋を開けて並べればすぐに豪華なおせちを楽しむことができます。
また、贈り物にも最適なので、実家や親戚への贈り物にもピッタリです。
添加物などが少なめ
冷蔵おせちは冷凍おせちに比べて賞味期限が短いです。
ですが、その分冷凍おせちには、保存料などの添加物がかなり含まれています。
それに比べて、冷蔵おせちには保存料などの添加物が最小限におさえられているため、素材本来の味を楽しむことができます。
添加物含有量が気になる健康志向の方には、冷蔵おせちが断然おすすめです。
デメリット
賞味期限が短い
冷凍おせちと比較した場合、生の冷蔵おせちは賞味期限が短くなってしまうデメリットがあります。
これは先程も申し上げました通り、保存料などの添加物が抑えられているためです。
長くても3日～4日程度しか日持ちしません。
しかし逆に言えば、新鮮なうちに食べきるなら冷蔵おせちが良いといえます。
味付けが濃い傾向がある
保存期間が短い分、日持ちをよくするために味付けが濃くなっていることが多いです。
もちろんメーカーによって味付けにもこだわっているところもあります。
当サイトおすすめ！迷ったら【匠本舗】で決まり！
◎累計370万個突破の販売実績と94％の顧客満足度
累計370万個を超えるおせちを提供してきた実績！
商品レビューについても、累計でのお客様満足度は94％を超えています。
お客様の顔が見えない通販だからこそ、毎年お客様の声に真摯に向き合い、商品の改良に励みながら
より良いおせちのお届けに尽力しているのが匠本舗のポイントといえます。
◎匠本舗ならでは【冷蔵状態】でお届けだから手間いらず
一般的な通販のおせちは冷凍でのお届けが主流です。
それに対して匠本舗のおせちは12/29～31の間に【冷蔵状態】でお届けしています。
届いたらそのまま冷蔵庫に入れていただき、家族が集まったタイミングで食卓に出すだけ。
一切の手間いらずで豪華なおせち料理をお召し上がりいただけます。
◎有名料亭や料理人監修のバリエーション豊かなおせちから選べる
関西在住の方には探偵ナイトスクープでおなじみの林裕人シェフをはじめ、
日本各地の有名料亭の店主や料理長がおせちの制作監修に参加しています。
和風のおせちだけでなく、洋風、中華、甘味など多種多様なラインアップを揃えています。
◎おせちは早割（早期割引）で買うのが断然おトク！
匠本舗では、早く買えば買うほど安い、通称「早割」を実施しております。
ついつい先延ばしにして、年末ギリギリになりがちなおせちの予約。
少しでも早めに決めておけば数千円～高いもので2万円以上の割引価格で購入が可能です。
早割の差額分でついでにお正月のカニも買えるくらいのお得なキャンペーンです。
意外と人気のおせちは早く売り切れたりすることもあるので、検討しているおせちがある方はそういう
意味でも早めのご注文がベストです。
『おせち』は早く注文するほど、割引率が本当に大きいです。
特に10月末までは割引率が最大になるので、早割キャンペーンでのご予約をおすすめします。
まとめ
こちらでは、冷蔵おせちのおすすめポイントや厳選冷蔵おせち通販サイト2選などご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？少しはお役に立てましたでしょうか？
通販サイトでのおせち購入にはさまざまなメリットがあります。
また冷蔵保存のおせちには、素晴らしい魅力があり、おせち料理を美味しいまま届ける工夫がなされていましたね。
自分のライフスタイルやおせちを一緒に食べる人数など、都合に合わせて商品を選ぶと良いでしょう。
新しい年の初めには、安全で美味しいおせち料理を楽しみましょう！
年末年始といえば！カニ通販や取り寄せ鍋もおすすめ
寒い時期にはあたたかいカニ料理もおすすめです。
身がプリプリした美味しいカニはこちらの一押し通販で購入することができます。
変わり種のお取り寄せ鍋やあたたかい料理のお取り寄せもやっております。
正月は豪華なおせちと一緒に美味しいカニも一緒にいかがでしょうか？
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